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Non è la solita minestra!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Non è la solita minestra!", scopri come si prepara.

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Non è la solita minestra!

http://francivale.blogspot.com/

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • cipolla
  • glutammato
  • olio
  • olive
  • panna
  • patate
  • pomodori secchi
  • pomodorini
  • porri
  • sale

Ricetta

PREPARAZIONEPulite i porri e usate la parte bianca.

Tagliateli a rondelle e fateli soffriggere in una casseruola con 4-5 cucchiai di olio EVO.

Quando cominciano a prende colore aggiungete le patate pulite tagliate a cubi.

Mescolate e aggiungete il brodo vegetale (fatto anche con il brodo istantaneo, purch senza glutammato).

Fate cuocere nella pentola coperta a fuoco medio per circa 15 minuti (se usate la pentola a pressione basteranno 5-6 minuti dal sibilo).

 intanto affettate la cipolla e fatela appassire in poco olio EVO.

Aggiungete i pomodori secchi tagliati a piccoli pezzi, dopo averli fatti sbollentati per due minuti.

Fate cuocere insieme cipolla e pomodori per 5 minuti.

 Quando la zuppa cotta, frullatela con il frullatore ad immersione.

Servite la zuppa nei piatti, aggiungendo alla fine due cucchiaiate di top mediterraneo (cipolla e pomodorini).

vi consiglio di non mettere sale nella zuppa perch i pomodori secchi sono molto.

vai alla ricetta completa link

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Non è la solita minestra!