CUCINA - TORTE SALATE & CO - CROSTATA SALATA DI PATATE E TONNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - TORTE SALATE & CO - CROSTATA SALATA DI PATATE E TONNO", scopri come si prepara.
CUCINA - TORTE SALATE & CO - CROSTATA SALATA DI PATATE E TONNO
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Ingredienti
- aglio
- burro
- cipolla
- erbe aromatiche
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva
- olio di semi
- origano
- pasta frolla
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- salvia
- tonno
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Lessare le patate ancora con la buccia.
Pulire e tritare finemente cipolla ed aglio e far soffriggere in un tegamino con un filo d'olio d'oliva fino a che siano ben dorati.
In una ciotola sminuzzare il tonno con una forchetta ed unire la cipolla ed aglio.
Aggiustare di sale e pepe ed unire una bella manciata di prezzemolo tritato.
A questo composto unire le patate lessate schiacciate nel passa-pur e mescolare bene.
Riservare a parte.
Preparare la pasta frolla: Mettere in una ciotola la farina, il sale, le erbe aromatiche e il lievito.
Mescolare bene e poi unire un uovo, il burro morbido, l'olio, e il latte poco a poco.
Impastare fino ad ottenere una pasta frolla morbida.
Lasciar riposare mezz'oretta in frigo.
Foderare una tortiera preferibilmente a cerchio apribile con un foglio di carta forno.
Disporre la massa al centro e schiacciando con le dita stendere la pasta fino a foderare tutto il fondo e rialzare i bordi di un paio di cm.
Se lo.
