CUCINA - TORTE SALATE & CO - CHARLOTTE DI MELANZANE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - TORTE SALATE & CO - CHARLOTTE DI MELANZANE", scopri come si prepara.
CUCINA - TORTE SALATE & CO - CHARLOTTE DI MELANZANE
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Ingredienti
- formaggi
- melanzane
- olio d'oliva
- pancetta
- peperoni rossi
- sale
- scamorza
- wurstel
Ricetta
PROCEDIMENTO: Pulire e tagliare la melanzana a fettine sottili e disporle in uno scolapasta spolverate con sale e pepe.
Lasciar sgocciolare una mezz'oretta.
Foderare uno stampo da plum cake con carta da cucina.
Disporre sul fondo le fette di pancetta o di crudo.
Foderare il fondo e le pareti con le fettine di melanzana sottili.
Adesso a strati disponete il wurstel tagliati a fettine per il lungo, il formaggio a fette sottili e il peperone aperto e continuare cos fino ad esaurire gli ingredienti.
Ripiegare le fette laterali di melanzana sopra il ripieno e terminate con fette di melanzana per richiudere i bordi .
Spolverare con pepe e un goccio d'olio d'oliva.
Infornare in forno caldo 180 per circa 35-40 min.
Durante la cottura la melanzana rilascer un poco di liquido, quindi allo sformare scolare l'eccesso e disporre su un piatto di portata.
BUONA CUCINA E BUON.
