Bimby, Lievito Madre o Pasta Madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bimby, Lievito Madre o Pasta Madre", scopri come si prepara.

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Bimby, Lievito Madre o Pasta Madre

Ricette Bimby
Bimby, Lievito Madre o Pasta Madre
Ingredienti
  • banane
  • farina
  • farina 00
  • grissini
  • lievito di birra
  • mele
  • miele di acacia
  • olio
  • pandoro
  • panettone
  • pomodori
  • uva
  • zucchero
Ricetta

...procedimento per circa due mesi ogni 48 ore ricordando che i rinfreschi si fanno prendendo 200 gr di pasta madre (il resto lo butti) uniti a 200 gr di farina e 90 gr. di acqua.Consigli:Per mantenere la pasta bisogna "rinfrescarla" ovvero ripetere lo stesso procedimento ogni 2-3 giorni, se la teniamo a temperatura ambiente, oppure ogni 4-5 se la teniamo in frigorifero.Prima dell'utilizzo bene rinfrescarla almeno 2-3 volte.L'ideale preparare la pasta sulla spianatoia dopo che si fatto il pane possibilmente nel solito giorno in modo che la pasta si arricchisca anche delle spore del...

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