Bimby, Risotto alle Fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bimby, Risotto alle Fragole", scopri come si prepara.
Bimby, Risotto alle Fragole
https://www.bimby-ricette.it/
Ingredienti
- brodo
- cipolla
- dadi
- olio
- panna fresca
- parmigiano
- peperoncino in polvere
- riso vialone
- sale
- scalogno
- vino rosso
Ricetta
Preparazione: Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec.
vel.
7, riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio, rosolare: 3 min.
100 vel.
Unire le fragole pulite e tagliate in quarti, insaporire: 3 min.
100 Antiorario vel.
Aggiungere il riso, tostare: 3 min.
100 'Antiorario vel.
1 senza misurino.
Aggiungere il vino, sfumare: 1 min.
100 'Antiorario vel.
1 senza misurino.
Versare il brodo bollente (o l'acqua bollente con il dado), il peperoncino e salare, cuocere: 10-11 min.
100 'Antiorario vel.
Controllare di sale e la cottura del riso.
Versare in una risottiera o in un contenitore abbastanza capiente e mantecare con la panna e il parmigiano.
Impiattare e servire guarnendo con le fragole.
