Bimby, Risotto Asparagi e Speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bimby, Risotto Asparagi e Speck", scopri come si prepara.
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Bimby, Risotto Asparagi e Speck
https://www.bimby-ricette.it/Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- burro
- formaggi
- olio
- parmigiano
- riso
- scalogno
- speck
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Puliamo gli asparagi e li scaldiamo e nel frattempo prepariamo il brodo (oppure prendiamo il brodo Bimby).Mettiamo a rosolare lo scalogno con l'olio vel soft 100 gradi. Quando pronto dal foro del coperchio con lame in movimento inseriamo speck e asparagi.Dopo tre minuti mettiamo il riso e dopo altri tre minuti sfumiamo con vino bianco.A questo punto, sempre a vel. soft 100 gradi, aggiungiamo il brodo caldo un po' per volta. (non aggiungetene altro se quello precedente non si ben assorbito) e portiamo a cottura il riso. Di solito 20 minuti.Appena pronto dal foro del...
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