Capesante alla piastra con Salsa allo Zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capesante alla piastra con Salsa allo Zafferano", scopri come si prepara.
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Capesante alla piastra con Salsa allo Zafferano
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- besciamella
- brodo vegetale
- burro
- capesante
- conchiglie
- farina 00
- frutta secca
- mandorle
- noci
- roux
- sale
- zafferano
Ricetta
...preparazione potrebbe risultare stucchevole. Ingredienti per 4 persone: Capesante 12 per la crema allo zafferano: Zafferano 1 bustina Burro 50 g Farina 00 4 cucchiai Brodo vegetale 1 bicchiere Paprika dolce un pizzico guarnizione: Mandorle a lamelle q.b. Preparazione: Preparate per prima la salsa allo zafferano che richiede pi tempo rispetto alle capesante. In un pentolino antiaderente o, meglio, con fondo in ceramica, fate fondere il burro quindi aggiungete, uno alla volta, i 4 cucchiai di farina, creando quello che viene chiamato roux (che anche la base della besciamella). Unite...
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Capesante alla piastra con Salsa allo Zafferano