Filetto di Maiale alla Senape con Salsa di Mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di Maiale alla Senape con Salsa di Mele", scopri come si prepara.
Filetto di Maiale alla Senape con Salsa di Mele
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Ingredienti
- aromi
- arrosto
- burro
- filetti di maiale
- maiale
- mele
- olio
- pepe
- sale
- senape
Ricetta
Preparazione:
Pulite e sgrassate il filetto di maiale, salatelo da tutti i lati tranne quello del taglio, massaggiando affinch il sale penetri bene nella polpa.
Prendete il barattolo di senape e con un pennello distribuitela su tutto il filetto, non abbiate paura di abbondare, deve essere saporito, ad addolcirlo ci penser la salsa di mele!
Scaldate una padella con met del burro e rosolatevi il filetto di maiale da tutti i lati, la padella deve essere ben calda per ottenere una rosolatura ottimale.
Adagiate ora la carne in una pirofila unta d’olio, non troppo grande, se lo avete andr benissimo uno stampo per plumcake, ed irrorate la superficie del filetto con altro olio.
Infornate in forno preriscaldato a 200 con funzione aria ventilata e lasciate cuocere per 18-20 minuti, dipende dal forno, non fate cuocere troppo la carne altrimenti risulter stopposa, il maiale non va servito al sangue ma appena rosato all’interno.
Lavate e asciugate la.
