Curry di gamberi all'ananas e latte di cocco...sapori e dissapori intorno al mondo

Curry di gamberi all'ananas e latte di cocco...sapori e dissapori intorno al mondo

Ingredienti

• ananas
• cipolla
• curry
• foglie di limone
• gamberi sgusciati
• latte di cocco
• limoni
• olio
• patate
• pomodorini
• riso basmati

Ricetta

...Preparare tutti gli ingredienti, l'ananas sbucciato e tagliato a cubetti, i gamberi sgusciati, la cipolla tagliata a fette, le patate dolci sbucciate e tagliate a tronconi.Far soffriggere la cipolla nell'olio e far rosolare un poco le patate dolci insieme alla cipolla, e coprire con acqua. aggiungere il curry e le foglie di limone e lasciar cuocere fino a cottura quasi ultimata. Aggiungere l' ananas, il latte di cocco e i gamberi e cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere i pomodorini tagliati a met. servire accompagnato da riso basmati spolverato di curry.Con questo piatto approfitto per...

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