Strudel salato con radicchio e mele...e opzioni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel salato con radicchio e mele...e opzioni", scopri come si prepara.
Strudel salato con radicchio e mele...e opzioni
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Ingredienti
- bresaola
- carote
- cavolo
- cipolla
- formaggio fresco
- latte
- mele
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- piselli
- radicchio
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Lavate il radicchio, asciugatelo bene e tagliatelo.
Versate due cucchiai d'olio in una padella antiaderente.
Fate rosolare leggermente la cipolla.
Aggiungete il radicchio, le mele, una spruzzata di sale e lo zucchero.
Fate stufare, fino a quando il radicchio non risulter morbido e asciutto.
La presenza della mela aiuter a togliere l'amaro del radicchio.
Preriscaldate il forno a 190.
Fate raffreddare il radicchio.
Aggiungete la bresaola spezzettata e il parmigiano (io anche piselli e carote).
Mescolate bene il tutto.
Rivestite uno stampo da plum cake con un foglio di carta forno e adagiatevi la sfoglia.
Bucherellatene il fondo con una forchetta.
Versate le verdure e richiudete.
Praticate dei tagli sulla superficie della sfoglia, per evitare che si formi acqua all'interno dello strudel.
Spennellate con l'uovo leggermente sbattuto con il latte e infornate.
Fate cuocere una quarantina di minuti o, comunque, fino a quando la superficie non risulter ben.
