Pennette con gamberoni e bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette con gamberoni e bottarga", scopri come si prepara.
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Pennette con gamberoni e bottarga
stuzzichini e non solo ........ cucina in famigliaIngredienti
- aglio
- alloro
- bottarga
- brodo
- burro
- cipolla
- gamberoni
- muggine
- olio
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...preparato con i carapaci dei gamberoni, mezza cipolla, due gambi di sedano e due foglie di alloro, sale)Pulite i gamberoni e preparate il brodetto con mezzo litro d'acqua e il resto degli ingredienti. Fate sobbollire per circa quaranta minuti e filtrate il brodo. Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta. In una padella antiaderente fate imbiondire l'aglio con due cucchiai d'olio. Versate i gamberoni e fate sfumare il vino bianco. Fate cuocere qualche minuto (i gamberoni non dovranno asciugarsi troppo). Regolate di sale e aggiungete il prezzemolo tritato. Versate la pasta nell'acqua e fate...
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