Pennette con gamberoni e bottarga

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette con gamberoni e bottarga", scopri come si prepara.

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Pennette con gamberoni e bottarga

stuzzichini e non solo ........ cucina in famiglia
Pennette con gamberoni e bottarga
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • bottarga
  • brodo
  • burro
  • cipolla
  • gamberoni
  • muggine
  • olio
  • parmigiano
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • sedano
  • vino bianco
  • zucchine
Ricetta

...preparato con i carapaci dei gamberoni, mezza cipolla, due gambi di sedano e due foglie di alloro, sale)Pulite i gamberoni e preparate il brodetto con mezzo litro d'acqua e il resto degli ingredienti. Fate sobbollire per circa quaranta minuti e filtrate il brodo. Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta. In una padella antiaderente fate imbiondire l'aglio con due cucchiai d'olio. Versate i gamberoni e fate sfumare il vino bianco. Fate cuocere qualche minuto (i gamberoni non dovranno asciugarsi troppo). Regolate di sale e aggiungete il prezzemolo tritato. Versate la pasta nell'acqua e fate...

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