ovetti di cioccolato al mou
Ricetta, ingredienti e consigli per "ovetti di cioccolato al mou", scopri come si prepara.
ovetti di cioccolato al mou
https://www.cucchiaioepentolone.it/
Ingredienti
- biscotti
- burro
- caramello
- cioccolatini
- cioccolato
- panna
- sale
- yogurth
- zucchero
Ricetta
preparatelo impastando i 30g di burro con un pizzico di sale,mettere due cucchiai di zucchero in un pentolino dal fondo spesso su fiamma bassa, appena questo comincer a sciogliersi unirne altri due e cos di seguito fino a terminare lo zucchero e senza mescolare, muovendo solo il pentolino per diffondere meglio il calore, quando si sar formato un caramello dorato togliere il pentolino dal fuoco senza spegnerlo, nel frattempo portare a bollore la panna e versarla nel caramello facendo attenzione ad eventuali schizzi, riportarlo sul fuoco e mescolare per amalgamare il tutto, se si cristallizzer continuare a mescolare fino a che lo zucchero torner a sciogliersi, spegnere il fuoco ed unire al caramello il burro salato sbattendo bene con una frusta,versare in un vasetto, farlo raffreddare.
sciogliere met del cioccolato i un pentolino dal fondo speso o a bagno maria,quando il cioccolato fuso riempire le cavit dello stampo, io ho usato.
