Quiche agli Asparagi, Prosciutto e Scamorza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche agli Asparagi, Prosciutto e Scamorza", scopri come si prepara.

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Quiche agli Asparagi, Prosciutto e Scamorza

Cuochi per Passione
Quiche agli Asparagi, Prosciutto e Scamorza
Ingredienti
  • olio
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • punte di asparagi
  • sale
  • scamorza
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Lavate e mondate gli asparagi, quindi fateli lessare in abbondate acqua per 5 minuti dal bollore, scolateli con l’aiuto di un mestolo forato e fateli raffreddare. Tagliate ora gli asparagi a tocchetti piccoli, tenete intere le punte che vi serviranno per la decorazione, passate il tutto in padella con 1 cucchiaio d’olio d’oliva, sale e pepe per 5 minuti e teneteli da parte. Affettate la scamorza affumicata molto sottile, se l’avete meglio con l’affettatrice. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe. Stendete la sfoglia nella...

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