Frati fritti o doughnuts?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frati fritti o doughnuts?", scopri come si prepara.
Frati fritti o doughnuts?
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina americana
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- rum
- sale
- scorza di limone
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento e lascia che a faticare
sia la macchina, il risultato finale non cambia.
Metti l'impasto in
una ciotola, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare nel forno
intiepidito a 30 per almeno un'ora.
Dai una rigirata veloce
all'impasto, prendine una cucchiaiata e lasciala cadere sul tavolo
ben infarinato, sulla farina fai rigirare la pasta in modo da
formare una palla, schiacciala leggermente per ottenere un dischetto
soffice di circa 8 cm e fai un foro al centro con un coppapasta da
circa 2 cm di diametro.
Lascia lievitare i frati formati per circa 1/2 ora efriggili in olio caldo ma non
bollente, rigirandoli su entrambi i lati fino a che non diventano un
po' scuretti.
praticamente color frate cappuccino.
Scolali sulla
carta da cucina e quando sono ancora caldi passali nello.
