Linguine con i gamberoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine con i gamberoni", scopri come si prepara.
Linguine con i gamberoni
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Ingredienti
- aglio
- gamberoni
- olio
- pasta tipo linguine
- peperoncino
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
taglia le teste.
Metti sul fuoco una padella antiaderente con l'olio, fai dorare lo spicchio d'aglio intero ed eliminalo, aggiungi le teste di gamberone e falle stufare a fuoco basso per 5 minuti.
Quando sono un po' raffreddate toglile dalla padella, aprile con le mani e, con un cucchiaino, recupera bene tutta la polpa, il sughettino ed eventuali uova.
Se vuoi tieni da parte una o due teste intere come guarnizione del piatto.
Rimetti sul fuoco la padella ed aggiungi al fondo di cottura un pezzetto di peperoncino, la polpa dei gamberoni ed i pomodori pelati taglizzati finemente, aggiusta di sale e lascia cuocere per pochi minuti.
Nel frattempo avrai cotto la pasta bene al dente, scolala e saltala nella padella con il sugo aggiungendo il prezzemolo.
