Panadas
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panadas", scopri come si prepara.
Panadas
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Ingredienti
- aglio
- agnello
- anguilla
- finocchietti selvatici
- olio
- olive snocciolate
- pepe
- pomodori
- sale
- semola
Ricetta
Prepara la pasta con 500 gr di semola, la ricetta la trovi QUIPrepara il ripienoCosa ti occorre: 450 gr di polpa e grasso di agnello ' 1 mazzetto di finocchietto - 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva Cherchi - spicchio d'aglio ' 1 pomodoro secco ' 10 olive confettate (ricetta QUI) sale q.
- pepe q.
Come devi fare: taglia la carne ed il grasso di agnello a pezzettini piccolissimi ed unisci il finocchietto, l'aglio ed il pomodoro secco anch'essi tagliati molto piccoli, condisci con l'olio, il sale ed il pepe e lascia marinare in frigorifero per almeno 12 ore.
Prima di preparare le panadas aggiungi le olive snocciolate e tagliate a pezzettini.
Prepara le panadasCome devi fare: stendi la pasta violata in una sfoglia piuttosto sottile (se usi la macchina regolala alla penultima tacca o posizione 4 per il passaggio finale) e taglia dei dischi con un coppapasta di circa 10 cm di diametro.
Al centro di ciascun disco metti un cucchiaio di carne .
