Ingredienti per Panadas
- aglio
- agnello
- anguilla
- finocchietti selvatici
- olio
- olive snocciolate
- pepe
- pomodori
- sale
- semola
Preparazione della ricetta
Come preparare: Panadas
La ricetta Panadas ha origine nella tradizione culinaria della Sardegna, dove viene solitamente servita durante le feste e le celebrazioni più importanti. Questo piatto unisce i sapori intensi della carne di agnello e dell’anguilla, con la freschezza dei finocchietti selvatici e la dolcezza dei pomodori. Il risultato è un piatto unico e saporito, ideale per essere condiviso con amici e famiglia.
- Pulisci e taglia l’agnello in piccoli pezzi, lasciandoli marinare per almeno un’ora in una miscela di olio, aglio, sale e pepe.
- Taglia l’anguilla in piccoli pezzi e aggiungila alla marinatura insieme all’agnello.
- In una grande padella, soffriggi l’olio con l’aglio e i finocchietti selvatici, aggiungendo i pezzi di agnello e anguilla.
- Aggiungi i pomodori tagliati e le olive snocciolate, cuocendo per altri 10-15 minuti.
- Aggiungi la semola e cuoci per altri 5 minuti, finché il tutto sia ben mischiato e cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
