Tris di Tartufini Salati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tris di Tartufini Salati", scopri come si prepara.
Tris di Tartufini Salati
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Ingredienti
- cioccolatini
- curcuma
- granella di nocciole
- nocciole
- noci
- olio
- olive
- paprica
- pinoli
- pistacchi
- ricotta
- siero
- tonno
Ricetta
Preparazione
per i tartufini al Caprino:
Tritate grossolanamente con un coltello o il tritatutto le noci.
In una ciotola mettere il caprino ben sgocciolato da eventuali residui di siero, aggiungere la curcuma, devono diventare ben gialli, e le noci tritate; amalgamate bene il tutto.
Aiutandovi con un cucchiaino prendete poco impasto alla volta e formate delle palline, mettetele quindi nei pirottini (quelli per i cioccolatini vanno benissimo come misura) e spolverateli con la restante curcuma.
per i tartufini alla ricotta:
Sgocciolate molto bene il tonno dall’olio di conservazione e spezzettatelo con una forchetta.
Fate sgocciolare anche la ricotta, in modo che perda il siero, altrimenti risulter troppo morbida per formare i tartufini.
In una ciotola unite la ricotta il tonno e la paprica, amalgamate bene il tutto e, aiutandovi con un cucchiaino, prendete poco impasto alla volta e formate delle palline che passerete quindi nella granella di nocciole.
Mettete.
