DOLCE DI CARNEVALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "DOLCE DI CARNEVALE", scopri come si prepara.
DOLCE DI CARNEVALE
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Ingredienti
- burro
- cannella
- latte
- limoncello
- limoni
- liquore
- sale
- uova
- uva
- uvetta
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
preparava, non una sola, ma diverse volte, iniziando dal 17 di gennaio, giorno di inizio del periodo di carnevale.
Prima di tutto armarsi di tanta pazienza, perch la cottura, che avviene in due tempi, tiene un bel p impegnati.
Procurarsi la pentola della misura giusta, ovvero che possa contenere circa tre litri di liquidi; io, che a volte sono pasticciona, preferisco usarne una sempre un p pi grande del necessario, per evitare di sporcare i fornelli alla minima distrazione; infatti bisogna girare per tutto il tempo, cio, fino a quando si rapprende.
Ingredienti:300 gr semola300 gr zucchero litro di latte1 litro d'acqua1 limone intero con buccia pulita e non trattata1 pizzico di sale1 cucchiaio di burro4 uova1 busta di vanillina1cucchiaino di cannella1 bicchierino di limoncello o strega250 gr di uva passaVersare l'acqua e il latte nella pentola, poi aggiungere la semola facendola cadere a pioggia mentre si mescola; quando.
