Torta al cioccolato e meringa alla nocciola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato e meringa alla nocciola", scopri come si prepara.

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Torta al cioccolato e meringa alla nocciola

Dolci Pasticci
Torta al cioccolato e meringa alla nocciola
Ingredienti
  • albumi
  • amido di mais
  • burro
  • cioccolato fondente
  • estratto di vaniglia
  • farina di riso
  • mais
  • meringhe
  • nocciole
  • riso
  • rum scuro
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
Ricetta

...tritare grossolanamente.Unire in una ciotola le nocciole, il cioccolato spezzettato e l’amido di mais e tenere da parte. Montare il burro morbido con lo zucchero fino a formare una crema spumosa e chiara. Unire l'estratto di vaniglia e i tuorli, uno alla volta, continuando a montare. Aggiungere il cioccolato sciolto, al microonde o a bagnomaria, il rum e amalgamare bene. Montare i 6 albumi a neve con un pizzico di sale per un paio di minuti fino ad avere una consistenza morbida. Incorporarli al composto di burro e uova, delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto. Versare il...

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