Tagliatelle con farina di Ceci al Ragù di Coniglio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con farina di Ceci al Ragù di Coniglio", scopri come si prepara.

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Tagliatelle con farina di Ceci al Ragù di Coniglio

Cuochi per Passione
Tagliatelle con farina di Ceci al Ragù di Coniglio
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • cosce di coniglio
  • farina di ceci
  • olio
  • pasta fresca
  • pasta tipo tagliatelle
  • pepe
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale grosso
  • salvia
  • sedano
  • uova
  • vino rosso
Ricetta

...preparazione richiede un po’ di tempo, soprattutto per le tagliatelle e la cottura del coniglio, ma potete ovviare al problema, se avete ospiti, preparando la carne il giorno prima e conservandola gi tagliata in frigorifero, stessa cosa per le tagliatelle, preparatele il giorno prima e conservatele in frigorifero dopo averle fatte seccare, ben distese. Ingredienti per 4 persone: Tagliatelle con farina di Ceci 400 g Sale grosso 1 manciata per il coniglio: Cosce di coniglio 4 Rosmarino 2 rametti Salvia 5-6 foglie Aglio 2 spicchi Olio d’oliva 4 cucchiai Brodo vegetale 1 Lt Vino...

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