Ingredienti per Meringhe alla francese
- albumi
- limoni
- meringhe
- sale
- sciroppo
- succo di limone
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Meringhe alla francese
La ricetta Meringhe alla francese è un classico dolce che affonda le sue radici nella tradizione culinaria francese. Questo piatto delicato e leggero è caratterizzato da sapori aciduli e dolci, grazie all’uso di limoni e zucchero a velo. Solitamente viene gustato in occasioni speciali o come dessert raffinato in ristoranti eleganti.
- Prendi albumi freschi e separali dai tuorli d’uovo, poi montali a neve ferma in una ciotola.
- Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e il succo di limone alla ciotola con gli albumi, mescolando costantemente.
- Continua a montare fino a ottenere una meringa soffice e omogenea.
- Disponi le meringhe su una teglia coperta con carta da forno, formando piccole palline o forme desiderate.
- Inforna le meringhe in forno pre-riscaldato a bassa temperatura per almeno un paio d’ore, o fino a quando non saranno completamente asciutte e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
