Hamburger vegertariano di fagioli con l'occhio e patata dolce, con "salsa cruda" al mais
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger vegertariano di fagioli con l'occhio e patata dolce, con "salsa cruda" al mais", scopri come si prepara.
Hamburger vegertariano di fagioli con l'occhio e patata dolce, con "salsa cruda" al mais
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Ingredienti
- cipolla rossa
- coriandolo
- cumino
- erbe
- fagioli
- frutti di mare
- hamburger
- ketchup
- limoni
- maionese
- mais
- olio
- origano
- pane
- pangrattato
- patate
- pepe
- pomodori
- sale
- succo di limone
Ricetta
preparazione.
Per quello importante che l'hamburger sia servito ben caldo e che anche il pane lo sia al momento di sedersi a mangiare.
Considerato in Messico come un'altra "salsa", il guacamole fa qui le veci della maionese o del ketchup, un richiamo alla terra Azteca e un dono di leggerezza e gusto per questi burger un po' fusion.
Il risultato finale un piatto unico, leggero e saporito, assolutamente vegano e parve, assolutamente bilanciato in sapore e consistenze, che a noi piaciuto molto.
L'idea di base con tantissimi cambiamenti, l'ho presa dalla rivista Cooking Vegetarian, e stavolta a modo mio.
Hamburger vegetariani di fagioli con l'occhio e patata dolce, con salsa cruda di maisPer 4 hamburger:400 gr di patata dolce2 cucchiaini di origano, circa1 cucchiaino di cumino in polvereun filo d'olio salepepe400 gr di fagioli con l'occhio lessati50 gr di pangrattatouna manciata di coriandolo frescosucco di mezzo limone o limeun pizzico di paprika.
