Battuta di fassona al coltello con tuorlo di uovo di quaglia fritto e mayonnaise alla barbabietola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Battuta di fassona al coltello con tuorlo di uovo di quaglia fritto e mayonnaise alla barbabietola", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette > Dolci e Dessert

Battuta di fassona al coltello con tuorlo di uovo di quaglia fritto e mayonnaise alla barbabietola

il gattoghiotto
Battuta di fassona al coltello con tuorlo di uovo di quaglia fritto e mayonnaise alla barbabietola
Ingredienti
  • albumi
  • barbabietola
  • girello di vitello
  • insalatina
  • limoni
  • olio di semi
  • pangrattato
  • pepe
  • primule
  • sale
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uova di quaglia
Ricetta

...Procedimento:1) Separare i tuorli di uova di quaglia dagli albumi, sistemarli delicatamente su una superficie piana (piatto o piccola placca da forno) ben distanziati  e mettere in freezer per circa un'ora.2) Togliere i tuorli dal freezer, staccarli dalla superficie e impanarli passandoli prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e ripetendo la stessa operazione una seconda volta. Riporre nuovamente in freezer per almeno 3 ore.3) Preparare la salsa mayonnaise: Montare il tuorlo con qualche goccia di succo di limone e aggiungere sempre montando, l'olio di semi poche gocce per volta...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.50/5 (2422 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Battuta di fassona al coltello con tuorlo di uovo di quaglia fritto e mayonnaise alla barbabietola