La ricetta insalata di pere e fontina e……scacciamo via i pensieri!
Cerco di concludere con una battuta, ma il mio stile è cambiato ultimamente. Spero di poter riprendere il mio solito tono di ironia e cinismo. Intanto vi presento una ricetta che cerco di sembrare sfidante e appariscente, ma in realtà è simple e veloce da preparare.
Ricetta
Preparazione:
- Lavare le pere, l’insalata e il sedano.
- Tagliare a bastoncini la fontina e il sedano e a striscioline l’insalata e qualche foglia tenera di sedano.
- Spezzettare le noci e tagliare a fettine sottili le pere (o come meglio vi piace).
- Riunire gli ingredienti in una ciotola o in bicchierini e condire con un’emulsione fatta col sale sciolto con gli aceti e l’olio ben sbattuti.
aceto, fichi secchi, insalatina, liquirizia, mele, noci, olio, parmigiano, pere, sale, sarde, sedano
