apparentemente un tipo semplice, quando l'essenziale è sinonimo di bontà!

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apparentemente un tipo semplice, quando l'essenziale è sinonimo di bontà!

Cucchiaio e Pentolone
apparentemente un tipo semplice, quando l'essenziale è sinonimo di bontà!
Ingredienti
  • basilico
  • olio
  • pasta tipo penne
  • pasta tipo spaghetti
  • pasta tipo tagliolini freschi
  • peperoni
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...lavare i pomodorini e tagliarli in 2 o 4 a seconda della grandezza,sbucciare lo spicchio d'aglio e pulire il basilico con un foglio di carta da cucina,frullare leggermente la stracciatella con pochissimo sale e un filo d'olio e  metterla sul fondo dei singoli piatti,in una larga padella (io ho usato questa rivestita in ceramica della Pedrini, eccezionale!) friggere per alcuni secondi il basilico in abbondante olio, scolarlo e tenerlo da parte, unire lo spicchio d'aglio e farlo rosolare quindi unire i pomodorini e saltarli per 3-4 minuti regolando di sale,nel frattempo cuocere i...

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