crema cotta al vinsanto e amaretti, festeggiamo!
Ricetta, ingredienti e consigli per "crema cotta al vinsanto e amaretti, festeggiamo!", scopri come si prepara.
crema cotta al vinsanto e amaretti, festeggiamo!
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Ingredienti
- budino
- coppa
- dadi
- marmellata
- moscato
- pepe
- prugne
- sale
- uova
- vino
- zucchero
Ricetta
prepara la crostata.
in questa ricetta ci sta benissimo perch stempera la dolcezza della crema (che davvero dolce) ed talmente vellutata da sembrare una mousse, buonissima!crema cotta al vinsanto con amaretti e prugne:2 uova120gr di zucchero120gr di vinsanto70gr di amaretti6 prugne1 cucchiaio di zuccheroFior di frutta alle prugnole selvatiche Rigoni di Asiagoun pizzico di saletagliare 3 prugne e tenerle da parte,tritare grossolanamente gli amaretti e riunirli in un mixer con le uova, lo zucchero, il vino, il sale e frullare, unire le prugne a pezzetti e versare la crema nei bicchierini che andranno posti in una teglia con acqua bollente che li copra fino a 2/3, mettere a cuocere in forno gi caldo a 160 per 40 minuti,togliere dalla teglia e fare raffreddare e nel frattempo tagliare a dadi le prugne rimanenti e saltarle velocemente in padella col cucchiaio di zucchero,una volta raffreddati i budini spalmarvi sopra un velo consistente di Fior di.
