Farro cremoso con salsiccia, cavolo nero all'aglione e briciole croccanti...ed è di nuovo caccialterritorioblogtour

Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro cremoso con salsiccia, cavolo nero all'aglione e briciole croccanti...ed è di nuovo caccialterritorioblogtour", scopri come si prepara.

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il gattoghiotto
Farro cremoso con salsiccia, cavolo nero all'aglione e briciole croccanti...ed è di nuovo caccialterritorioblogtour
Ingredienti
  • aceto
  • brodo vegetale
  • carote
  • cavolo nero
  • cipolla bianca
  • cipolla rossa
  • coste
  • farro
  • formaggi
  • mollica di pane
  • olio
  • pane
  • pepe nero
  • prosciutto crudo
  • sale
  • salsicce
  • vino
Ricetta

...preparate facendo cuocere una cipolla rossa tagliata a spicchi in acqua e aceto).Ed ora l'abbiamento di Arianna Vianelli:Abbiamo vinto mettendo in abbinamento un Baracchi Brut Rose'. Prodotto con 100% di uve Sangiovese, resta sui lieviti ad affinarsi per 24 mesi. La tipologia stessa del vino e il gusto molto secco, determinato dall'assenza di dosaggio, lo rendono adatto all'abbinamento con questo piatto: tra gli ingredienti sono presenti delle materie grasse come la salsiccia e il pecorino e le bollicine aiutano a pulire la bocca tra un boccone e l'altro. Inoltre sono ingredienti saporiti e...

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