Riso rosso di Camargue con calamari
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso rosso di Camargue con calamari", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Riso rosso di Camargue con calamari
http://burro-e-miele.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- calamari
- coste di sedano
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Lavare e affettare i gambi di sedano e tritare l'aglio. Scaldare l'olio e farci soffriggere il sedano e l'aglio e aggiungere il riso. farlo rosolare un poco e sfumare quindi con il vino bianco e lasciarlo evaporare. Aggiungere quindi il brodo e i calamari e portare a ebollizione. Salare e pepare. Quindi, abbassare il fuoco, coprire e lasciar cuocere a fuoco lento finch il riso sar cotto e il liquido completamente evaporato. Spolverare di prezzemolo tritato.Nota: il riso rosso di Camargue un riso selvatico molto aromatico che anche cotto rester sempre un po'croccante. Volendo, si pu...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.44/5 (5072 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Riso rosso di Camargue con calamari