Flòdni, dalla tradizione ebraica Ungherese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flòdni, dalla tradizione ebraica Ungherese", scopri come si prepara.
Flòdni, dalla tradizione ebraica Ungherese
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- confettura
- farina
- formaggi
- garofano
- marmellata di prugne
- mele
- noci
- pangrattato
- prugne secche
- sale
- semi di papavero
- tuorlo d'uovo
- uova
- uva
- uvetta
- vino bianco
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento lungo, ma il risultato vale senza dubbio la pena.
Fldni Per una teglia di 25x20 cm(16 porzioni)dal diario di Sarah HillmanPer la pasta:500 gr di farina1/2 cucchiaino di sale2 cucchiai di zucchero110 gr di burro morbido5 tuorli d'uovo180 ml di vino biancoPer il ripieno alla mela:1 kg di mele1 cucchiaio di miele1 cucchiaio di zucchero2 cucchiaini di cannella5 chiodi di garofano170 ml di vino bianco1 cucchiaio e mezzo di pangrattatoPer il ripieno alle noci:230 gr di noci macinate100 gr di zucchero30 gr di uva passa30 gr di cioccolato fondente grattuggiato100 ml di vino bianco (riutilizzato dalle mele)Per il ripieno ai semi di papavero: 230 gr di semi di papavero in polverela buccia grattuggiata di mezza arancia170 ml di marmellata di albicocche30 gr di zucchero30 gr di uva passa70 ml di vino biancoPer la rifinitura di prugne:200 ml di confettura o lekvar di prugne 70 gr di prugne secche, pesate senza noccioloUn uovo, per spennellarezucchero.
