i barbatrucchi sezione n.22

Ingredienti

• aromi
• banane
• bicarbonato
• carote
• cipolla
• fagioli secchi
• ghiaccio
• limoni
• mandorle
• marmellata
• olio
• pasta tipo ravioli
• pere
• pollo
• sedano
• succo di limone
• uva
• zucchero

Ricetta

preparare un soffritto surgelato' Lavate, le carote, la cipolla e il sedano, tritate il tutto e poi inserite in sacchetti per alimenti e congelateli, vedrete come saranno comodi al momento quando vi serviranno!! Per una crostata da vera pasticceria: l'impasto della crostata non deve mai diventare troppo caldo, lavorarlo il meno possibile e bagnare le mani in acqua e ghiaccio, in questo modo potete raffreddarle e continuare a lavorare la pasta.

un trucco per cuocere i fagioli secchi: per cucinarli nel modo giusto e non farli diventare troppo molli, inserite nella pentola un pizzico di bicarbonato di sodio, poi dovete salarli solo quando i fagioli sono gia' cotti e belli teneri.

carne a marinare: quando inserite carne a marinare poi adagiate tutto in frigo, serve per far impregnare meglio gli aromi.

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