Cordon bleu: le cotolette di pollo ripiene [Video ricetta]
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cordon bleu: le cotolette di pollo ripiene [Video ricetta]", scopri come si prepara.
Cordon bleu: le cotolette di pollo ripiene [Video ricetta]
http://www.toccodisapore.it/
Ingredienti
- fettine di petto di pollo
- formaggio grattugiato
- odori
- olio d'oliva
- olio di semi
- patatine fritte
- petto di pollo
- pollo
- prezzemolo
- prosciutto
- sale
- speck
- uova
Ricetta
preparare i cordon bleu.
Procuratevi delle fettine di petto di pollo belle grandi, farcitele con una fetta di prosciutto (io ho usato lo speck cotto) e qualche pezzo di provola, ripiegatele su se stesse creando dei fagottini e richiudetene i lembi con qualche stuzzicadente.
In un piatto a parte rompete un uovo, sbattetelo ed aggiungetevi un pizzico di sale.
Bagnate i fagottini appena preparati nell'uovo e impanateli con del pan grattato, avendo cura di battere bene con le mani per far aderire il pan grattato.
Friggete in abbondante olio di semi ben caldo e girate solo una volta.
Non appena cotti, scolateli ed adagiate i cordon bleu su di un piatto foderato con della carta da cucina per far assorbire l'olio in eccesso.
Disponete tutto su un piatto, accompagnate con insalata e patatine, fate raffreddare un paio di minuti e.
buon appetito!Di solito cerco di cucinare pi leggero e preparo una versione light, senza frittura ma altrettanto buona.
Vi basta rendere il pan.
