Pane Veloce Veloce a Lenta Lievitazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane Veloce Veloce a Lenta Lievitazione", scopri come si prepara.
Pane Veloce Veloce a Lenta Lievitazione
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Ingredienti
- farina
- lievito
- miele
- pane
- sale
Ricetta
ProcedimentoIn una parte dell'acqua sciogliamo il lievito insieme al miele.
In una ciotola mettiamo la farina, aggiungiamo il lievito sciolto e l'acqua mescolando rapidamente con una forchetta e infine mettiamo il sale: l'impasto risulter molle e appiccicoso, non liscio.
Spolveriamo la superficie con abbondante farina e lasciamo lievitare coperto per 8-10 ore.
A questo punto prendiamo l'impasto e con l'aiuto di un leccapentola lo trasferiamo sulla spianatoia ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto, lo dividiamo in tre filoni uguali (io li ho fatti diversi perch li ho infornati ad altezze diverse), e con delicatezza li trasferiamo in una teglia coperta da carta forno distanziati tra loro (possiamo anche mettere l'impasto direttamente sulla carta forno e dividere i filoni direttamente l).
Inforniamo a 260 per circa 40' se usiamo il forno a gas altrimenti a 240 per circa 30' se usiamo il forno statico o ventilato, fino.
