Semifreddo pere e rum

Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo pere e rum", scopri come si prepara.

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Semifreddo pere e rum

Gambetto nella Zuppa
Semifreddo pere e rum
Ingredienti
  • cacao amaro
  • concentrato di pomodoro
  • formaggi
  • limoni
  • olio
  • panna fresca
  • pere
  • provatura
  • rum
  • zucchero
Ricetta

...preparazione e la decorazione, volevo solo fare un cenno esplicitamente pubblicitario ad un gran bel libro "La cucina di Roma e del Lazio". Chi mi conosce non solo sa che non faccio pubblicit sul mio blog ma anche che non compro in genere libri di cucina, se non pochissimi, magari li regalo invece, e quelli che ho a mia volta li prendo solo se hanno una storia alle spalle. Di solito infatti rifuggo da progetti grafici eccellenti o da opere didascaliche fredde, compendi di ingredienti e di eleganza ma non di tecnica in genere. Venerd scorso sono stato per alla presentazione del libro...

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