Paté di castagne e funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Paté di castagne e funghi", scopri come si prepara.

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Paté di castagne e funghi

Burro e Miele
Paté di castagne e funghi
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • cachi
  • castagne
  • cipolla
  • funghi
  • latte
  • margarina
  • pane
  • panna fresca
  • soia
  • timo
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione. Sbucciate quindi le castagne e tritatele, tenendone tre o quattro a parte.In una padella, si fonde il burro e si soffrigge la cipolla per cinque minuti, poi si aggiungono aglio e funghi, fino a fare ben cuocere questi ultimi. Unire le castagne, il vino e il timo e far cuocere fino a che il liquido sia evaporato. Lasciar raffreddare, eliminare lo spicchio d'aglio un po' e passare tutto al mixer con la panna e ridurlo in un composto omogeneo e uniforme. Mettere il pat nei contenitori in cui sar servito e conservarlo in frigo per almeno tre ore, prima di consumarlo. Se non lo...

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