PANNA COTTA AI DUE CIOCCOLATI E CARAMELLO LIQUIDO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANNA COTTA AI DUE CIOCCOLATI E CARAMELLO LIQUIDO", scopri come si prepara.
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PANNA COTTA AI DUE CIOCCOLATI E CARAMELLO LIQUIDO
https://www.cucchiaioepentolone.it/Ingredienti
- caramello
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- latte
- panna
- ribes rosso
- zucchero
Ricetta
...per prima cosa meglio usare un pentolino con un fondo spesso in modo che lo zucchero non bruci,mettere il pentolino sul fuoco insieme a un cucchiaio di zucchero, appena vedete che lo zucchero comincia a sciogliersi unirne altri due cucchiai senza mescolare ma solo muovendo avanti e indietro il pentolino, in caso vedete che tende a scurire abbassate la fiamma o togliete dal fuoco per pochi secondi,proseguire in questo modo fino ad avere terminato lo zucchero (300g circa),nel frattempo mettere a bollire l'acqua (150ml circa) e quando lo zucchero sar tutto sciolto e diventato di un colore...
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