Torta cremosa ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cremosa ai funghi", scopri come si prepara.
Torta cremosa ai funghi
http://gattoghiotto.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- farina di mais
- funghi
- mais
- panna
- pepe
- polenta
- sale
- scalogno
- timo
- vino bianco
Ricetta
prepararla in anticipo e il giorno dopo ancora pi buona!E se decidete di prepararla per un'occasione speciale (potete optare per le monoporzioni.
davvero chic!), non perdetevi l'abbinamento di Sabina.
la cena sar un successo garantito!La lista della spesa (per una tortiera da 24cm):Per la bris:- 250g di farina- 75g di polenta (io ho usato la farina di mais nero che ha conferito un aspetto "puntinato" ancora pi rustico e piacevole)- 125g di burro freddo tagliato a cubetti- 60ml circa di panna- 1 cucchiaino scarso di sale- pepe- acqua fredda q.
Per il ripieno:- 500g circa di funghi (io ho usato porcini e garitole)- 1 scalogno - 50g circa di burro- 2 grossi spicchi d'aglio schiacciati- 2 cucchiai di farina- 1/2 bicchiere di vino bianco- 1bicchiere di brodo vegetale - 100ml di panna- 2 cucchiai di timo fresco- sale - pepe1) Preparare la bris: In una terrina lavorare la farina con la polenta, il sale, il pepe (a piacere) e il burro fino ad.
