Paccheri con passera di mare e pomodorini datterini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con passera di mare e pomodorini datterini", scopri come si prepara.

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Paccheri con passera di mare e pomodorini datterini

il gattoghiotto
Paccheri con passera di mare e pomodorini datterini
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • pasta tipo paccheri
  • peperoncino rosso
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...lavare con attenzione i resti delle passere di mare.2) Scaldare dell'olio in una padella e soffriggervi l'aglio e il peperoncino pulito e tagliato a fettine.3) Aggiungere al soffritto le passere di mare (non i filetti) e rosolarle da entrambi i lati, sfumare con del vino bianco, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per una decina di minuti.4) Eliminare l'aglio e i resti del pesce e mettere in padella i filetti tagliati a pezzetti e i pomodorini tagliati a met, fare saltare a fiamma alta per alcuni minuti, aggiungere il prezzemolo sminuzzato, regolare di sale e mettere da parte.5) Cuocere...

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