Muosse di trota con tartare di pesche alla menta e lime
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muosse di trota con tartare di pesche alla menta e lime", scopri come si prepara.
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Muosse di trota con tartare di pesche alla menta e lime
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- coppa
- filetti di trota
- formaggio spalmabile
- lime
- menta
- olio
- pane in cassetta
- panna
- pepe
- pesche
- prosecco
- sale
- soda
- spumante
- tartine
- trote salmonate
- vino
Ricetta
...preparato abbastanza ad occhio)- panna q.b.- pane in cassetta- 1 pesca soda (non deve essere troppo matura altrimenti la tartare non viene)- 1 lime- 1 rametto di menta- olio evo- sale- pepe'1) Cuocere il filetto di trota alla griglia cominciando dalla parte della pelle e poi girandolo all'ultimo per qualche istante, regolare di sale e lasciare raffreddare.2) Togliere la pelle della trota e mettere il filetto nel mixer con il formaggio spalmabile, mixare il tutto e regolare la consistenza, se necessario, aggiungendo un goccio di panna (attenzione, deve essere spumoso non liquido!). Regolare di...
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