Un' insalata con accento franco-orientale, con citronette al wasabi e gelée di champagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Un' insalata con accento franco-orientale, con citronette al wasabi e gelée di champagne", scopri come si prepara.
Un' insalata con accento franco-orientale, con citronette al wasabi e gelée di champagne
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Ingredienti
- agar agar
- basilico
- cavolo bianco
- champagne
- filetti di spigola
- limoni
- olio
- sesamo
- spigola
- succo di limone
- wasabi
- zucchero
Ricetta
preparazione davvero coerente con la sfida.
Credo che da quando partecipo al MTC quasta sia stata la sfida pi difficile, fino ad ora.
Preprarare un'insalata da pic nic o da controno probabilmente una delle cose pi facili che esista, ma questa doveva essere diversa, doveva costituire una portata a s e rappresentare quell'epoca di sfarzo e ricchezza che chiamiamo Belle Epoque.
Non avendo idee, mi son messa a leggere tuto ci che ho potuto trovare sulla cucina di quell'epoca nelle biblioteche virtuali in rete per farmi un'idea e la mia insalta poco a poco ha preso forma.
Purtropp oanche il mercato di Mekns, questa cittadina di provincia marocchina mi limita moltissimo.
Trovare qualcosa che non fosse la solita lattuga verde o il cavolo bianco non affatto facile, anzi, persino trovare del basilico costituisce un miracolo, per cui molte delle idee sono morte in partenza, per cui potete immaginare la mia gioia a trovare della rucola su un banchetto.
