Ingredienti per Melanzane alla pizzaiola
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- olio di semi di girasole
- origano
- passata di pomodoro
- sale grosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzane alla pizzaiola
Inizia andando a prendere 2-3 melanzane estese, che devi fare tagliare a dadini dopo esserci state tratte le scorze. Fai soffriggere a fiamma media alta l’olio di semi di girasole in una pentola con sale grosso. Aggiungi i dadini di melanzane, condisci con olio, basilico e origano mescolando, quindi versa la passata di pomodoro. Lascia saltare a fuoco medio basso per circa 40 minuti, poi aggiungi la mozzarella tagliata a dadini.
Per la fine, servisci il tutto in un piatto e buon appetito. Se ti serve un rimedio per rendere la pietanza extra è andare a condirla una volta cotta al pepe intero tritato e se vi è tempo utilizzare alcuni tocchetti di pane da crudo affinché attacchino sempre i sapori della pietanza. Le porzioni sono ideali in 4. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.