La ricetta Torta di grano cotto e cioccolato ha origini contadine, dove il grano cotto rappresentava una ricchezza del territorio. Questo piatto unisce sapori decisi e contrastanti, come il dolce della cioccolata e l’aroma della cannella, solitamente gustato in occasioni speciali o come dessert durante le feste.
- Prendere 200g di grano cotto e lasciarlo raffreddare.
- Mescolare 250g di farina, 100g di zucchero, 2 uova e 1 cucchiaio di olio di semi.
- Aggiungere 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1 pizzico di cannella.
- Mescolare 100g di cioccolato fondente fuso e 50g di gocce di cioccolato.
- Unire 50g di arachidi tritati e 100ml di latte.
- Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto in uno stampo da torta e cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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