Macaron al limone e pistacchi: i dolcetti dal sapore intenso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Macaron al limone e pistacchi: i dolcetti dal sapore intenso", scopri come si prepara.
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Macaron al limone e pistacchi: i dolcetti dal sapore intenso
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- albumi
- coloranti alimentari
- farina 00
- farina di mandorle
- latte
- limoni
- pistacchi
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione macaron al limone Per preparare i macaron con crema al limone e pistacchi iniziate passando al setaccio la farine e lo zucchero a velo, poi aggiungete 110 grammi di albumi. Montate gli altri albumi con l'albumina e lo zucchero cotto nell'acqua a 118 gradi. Integrate la meringa appena ottenuta con il composto di farina. Poi fate seccare il composto e trasferitelo nella sac poche. Formate i macaron direttamente in una teglia rivestita con carta da forno e cuocete a mezza ventola per 11 minuti a 150 gradi. Ora fate bollire il latte...
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Macaron al limone e pistacchi: i dolcetti dal sapore intenso