La ricetta Tagliatelle alle olive nere
La Tagliatelle alle olive nere è un classico piatto italiano di origine settentrionale, tipico della cucina emiliana e lombarda. Il piatto è caratterizzato da sapori intensi e complessi, frutto della combinazione di ingredienti classici come olive nere, passata di pomodoro e scalogno. Solitamente viene gustato come primo piatto o come insalata, in occasione di eventi sociali o di riunioni con amici e familiari.
- Taglia finemente lo scalogno e soffriggili in un pouco d’olio caldo fino a renderinglo trasparente.
- Aggiungi le olive nere e cuocile per alcuni minuti fino a quando non sono rosolate.
- Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci il composto per alcuni minuti, mescolando costantemente.
- Aggiusta il sale di tuo gusto e cuoci il composto per altri alcuni minuti.
- Servi le tagliatelle calde con il composto alle olive nere.
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