Come sostituire le uova nei dolci, guida alle alternative
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come sostituire le uova nei dolci, guida alle alternative", scopri come si prepara.
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Come sostituire le uova nei dolci, guida alle alternative
https://www.ilricettariodicris.itIngredienti
- amido di mais
- banane
- fecola di patate
- latte
- soia
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
...preparazione di creme. Lo yogurt : rende l'impasto molto morbido ed umido, proprio come le uova. Per sostituire un uovo, occorrono 60 gr di yogurt. Una sostituzione perfetta per ciambelle o plumcakes, muffins o pasta frolla. Invece non adatta alle creme. Va bene utilizzare anche lo yogurt vegetale di soia. Il latte : per sostituire un uovo occorrono circa 50 ml di latte, di qualsiasi tipo (anche vegetale). Se poi si aggiunge un cucchiaio di aceto di mele, la lievitazione sar facilitata. E' la sostituzione da scegliere per il pan brioche dolce o le brioches. Seguimi anche su...
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