Canederlini in brodo di daikon di Sakurajima
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederlini in brodo di daikon di Sakurajima", scopri come si prepara.
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Canederlini in brodo di daikon di Sakurajima
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Ingredienti
- biscotti
- broccoletti
- brodo
- ceci
- daikon
- farina
- farina di grano saraceno
- fieno greco
- formaggi
- funghi
- insalata
- latte di soia
- legumi
- lievito
- limoni
- maggiorana
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane raffermo
- pasta tipo farfalle
- patate
- pepe
- porri
- rape
- ravanelli
- riso
- sale
- seitan
- semi di zucca
- tempeh
- tofu
Ricetta
...Procedimento: Nella ciotola sminuzzare il pane. Coprirlo con latte di soia. Nel mixer tritare ceci con foglie di daikon e aglio spremuto. Nel mix aggiungere sale, pepe, noce moscata, fieno greco blu, lievito alimentare, maggiorana, buccia di limone e con le mani creare impasto. Lasciare a riposare. Tagliare daikon, porro e tritare i gambi di broccoletti e foglie di daikon. Metterli nella casseruola e rosolare. Aggiungere cime di rapa, sale e acqua. Portare a bollore e bollire circa 10 minuti. Mentre il brodo bolle, creare canederlini. Buttarli nel brodo bollente e cuocere...
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Canederlini in brodo di daikon di Sakurajima