Crostatine con marmellata ai frutti di bosco e crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine con marmellata ai frutti di bosco e crema pasticcera", scopri come si prepara.
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Crostatine con marmellata ai frutti di bosco e crema pasticcera
https://blog.giallozafferano.it/unparadisoincucinaIngredienti
- amido di mais
- burro
- farina 00
- farina di riso
- frutti di bosco
- latte intero
- marmellata
- pasta frolla
- sale fino
- scorza di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...PREPARAZIONE Pensiamo prima alla pasta frolla: mescolate il burro a piccoli pezzi con la farina e lo zucchero, aggiungete poi i tuorli, la scorza grattugiata del limone e la mezza bacca di vaniglia; impastate per bene fino ad ottenere un impasto morbido (ma non deve essere appiccicoso!), avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Preparate intanto la crema: portate a bollore il latte con la stecca di vaniglia, montate i tuorli con lo zucchero, unite l'amido di mais, la farina di riso e mescolate bene, versate il tutto nel latte bollente...
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Crostatine con marmellata ai frutti di bosco e crema pasticcera