ll trealosio dolcificante naturale: Dalla Cucina alla Cura della Pelle
Ricetta, ingredienti e consigli per "ll trealosio dolcificante naturale: Dalla Cucina alla Cura della Pelle", scopri come si prepara.
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ll trealosio dolcificante naturale: Dalla Cucina alla Cura della Pelle
https://www.vivolutivo.it/Ingredienti
- alghe
- dolcificante
- funghi
- ghiaccio
- glucosio
- zucchero
Ricetta
...preparare dolci come torte, biscotti e ciambelloni adatti a chi ha intolleranze alimentari. Le 7 'propriet magiche' del trealosio Le sette propriet di questo zucchero sono state elencate da Italian Gourmet: Stabilit a pH acidi e temperature elevate Inibizione della reazione di Maillard Prevenzione della formazione di cristalli di ghiaccio di grandi dimensioni, ideale per gelati e sorbetti Riduzione della retrogradazione degli amidi Protezione delle proteine dalla denaturazione Prevenzione dell'ossidazione degli acidi grassi Azione mascherante sulle note amare...
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