SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON RADICCHIO ROSSO ,CREMA DI GORGONZOLA E NOCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON RADICCHIO ROSSO ,CREMA DI GORGONZOLA E NOCI", scopri come si prepara.
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- burro
- formaggio gorgonzola
- latte
- noci
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- vino rosso
Ricetta
...PROCEDIMENTO SFOGLIA IL RADICCHIO E LAVA BENE LE FOGLIE , TRITALE E LASCIANE UNA O DUE DI QUELLE INTERNE PIU' TENERE FAI SCIOGLIERE IL BURRO E AGGIUNGI IL RADICCHIO TRITATO .LASCIA STUFARE A FUOCO BASSO :QUANDO VEDI CHE LA VERDURA SI SARA'UN PO COTTA METTI POCO SALE ED AGGIUNGI IL MEZZO BICCHIERE DI VINO . FAI EVAPORARE E PASSA AL MIXER IL TUTTO NEL FRATTEMPO METTI IN UN TEGAMINO IL FORMAGGIO CON LA TAZZINA DI LATTE E FAI SCIOGLIERE TUTTO A BAGNOMARIA FINO A FAR DIVENTARE UNA CREMA CUOCI LA PASTA E TRITA CON UN COLTELLO GROSSOLANAMENTE I GHERIGLI DI NOCE QUANDO LA...
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