Cachopo Asturiano: ricetta spagnola squisita. Ecco come prepararlo
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Cachopo Asturiano: ricetta spagnola squisita. Ecco come prepararlo
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- bocconcini di manzo
- brodo di pollo
- farina
- fesa di vitello
- fettine di vitello
- formaggi
- insalata
- olio di semi
- pangrattato
- prosciutto
- prosciutto crudo
- prugne
- sale
- uova
Ricetta
...preparazione classica prevede due fette di carne di vitello, generalmente tagliate dalla fesa di vitello, che vengono farcite con prosciutto serrano e formaggio asturiano, come il famoso formaggio Cabrales , uno dei pi apprezzati della regione. Una volta assemblato, il Cachopo viene impanato e fritto fino a ottenere una crosticina dorata e croccante , che racchiude un cuore succulento e saporito. Un viaggio nei sapori dell'Asturia La cucina asturiana conosciuta per la sua ricchezza e il suo legame con i prodotti locali. Il Cachopo non fa eccezione: i suoi ingredienti...
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