Polpettine All' Arnaiot

Polpettine All' Arnaiot

Ingredienti

• aceto
• finocchi
• pepe
• sale
• semi di finocchio
• spalla di maiale

Ricetta

...PROCEDIMENTO Versate la carne macinata e l'arnaiot pestato in una ciotola, mescolate e unite qualche seme di finocchio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Impastate il tutto per fare amalgamare gli ingredienti e ricavate delle polpettine. Disponetele su un tegame antiaderente privo di condimento, unite l'aceto e fatele rosolare a fuoco dolce, infine unite il burro e lasciatelo fondere lentamente. Girate le polpettine all'arnaiot pi volte poi trasferitele su un piatto da portata e servite. Sono ottime accompagnate da pur di patate o insalata di fagiolini. ...

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